【飲食日本】大阪燒(附影片)

【目次】~大阪燒~日本平民料理的代表延伸閱讀 ~大阪燒~ 外觀圓圓的像披薩,但吃起來的味道不一樣。這個美味的日本平民料理「大阪燒」,誕生於距今約80年前的1930年代。在當時,仍只是個用麵粉、水及簡單調味而成的零食。 在經過80年歲月的演變之後,現在的大阪燒不但加上了蛋、還有高麗菜絲、海鮮及豬肉,且使用了專用的鐵板來料理,最後還淋上了專用的醬汁來調味,而且吃法還會依各地區而不同,像大阪人除了專用的醬汁之外,還會加上美奶滋,廣島人則會加上炒麵,製成超大分量的廣島燒。 在製作大阪燒的時候,最難的一關就是「翻面」。如果翻面失敗,可能就會變成了面目全非的大阪燒。您要不要也來挑戰看看呢? 日本平民料理的代表 在動手做的時候,沒做過的人或許在一開始會覺得,將所有的東西放進去拌來拌去的怎麼會好吃呢…而且雖然自己動手做非常的有趣,但是也很擔心翻面時會失敗而功虧一簣。其實只要在底面煎得差不多的時候,一鼓作氣的快速翻面,就可以做出又漂亮又圓的大阪燒。 而一開始擔心到底好不好吃的疑惑,想必也會在淋上特製醬汁後煙消雲散。啊~真是太好吃了! 延伸閱讀 大阪美食 串炸 大阪美食 串炸名店「Daruma(達摩)」 大阪特集 和菓子(附影片) 玉子燒鍋 親子丼 拌飯素 東京 高圓寺BiaBia拉麵 東京 根津鯛魚燒 札幌 海鮮丼 沖繩 沖繩墨西哥卷 沖繩 沖繩料理Chinuman 奈良 柿葉壽司

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大阪燒(附影片)


~大阪燒~

外觀圓圓的像披薩,但吃起來的味道不一樣。這個美味的日本平民料理「大阪燒」,誕生於距今約80年前的1930年代。在當時,仍只是個用麵粉、水及簡單調味而成的零食。
在經過80年歲月的演變之後,現在的大阪燒不但加上了蛋、還有高麗菜絲、海鮮及豬肉,且使用了專用的鐵板來料理,最後還淋上了專用的醬汁來調味,而且吃法還會依各地區而不同,像大阪人除了專用的醬汁之外,還會加上美奶滋,廣島人則會加上炒麵,製成超大分量的廣島燒。
在製作大阪燒的時候,最難的一關就是「翻面」。如果翻面失敗,可能就會變成了面目全非的大阪燒。您要不要也來挑戰看看呢?

大阪燒

日本平民料理的代表

在動手做的時候,沒做過的人或許在一開始會覺得,將所有的東西放進去拌來拌去的怎麼會好吃呢…而且雖然自己動手做非常的有趣,但是也很擔心翻面時會失敗而功虧一簣。其實只要在底面煎得差不多的時候,一鼓作氣的快速翻面,就可以做出又漂亮又圓的大阪燒。
而一開始擔心到底好不好吃的疑惑,想必也會在淋上特製醬汁後煙消雲散。啊~真是太好吃了!

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大阪美食 串炸
大阪美食 串炸名店「Daruma(達摩)」
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玉子燒鍋
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拌飯素

東京 高圓寺BiaBia拉麵
東京 根津鯛魚燒
札幌 海鮮丼
沖繩 沖繩墨西哥卷
沖繩 沖繩料理Chinuman
奈良 柿葉壽司

大阪燒

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作者

Aquico

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我的夢想,是讓Tadaima Japan帶來更多更多的訪日觀光客。為此我願意毫無私藏的公開我最愛的母國日本。還有我最擅長的美甲。