【飲食日本】大阪美食「串炸」的吃法

【目次】大阪三大平民美食…「章魚燒」「大阪燒」跟「串炸」請注意!「醬汁限沾一次」推薦的美味吃法延伸閱讀延伸閱讀大阪三大平民美食…「章魚燒」「大阪燒」跟「串炸」 在提到大阪的平民美食,除了最有名的「章魚燒」「大阪燒」之外,其實還有一個「串炸」,也是到大阪旅遊時不能不嘗的美味。 串炸是將肉、魚、蔬菜等用竹籤串起後,沾上麵粉高溫油炸的料理,與大阪燒一樣,誕生於距今80年前的1930年代。而串炸的發祥店,據說就是在大阪市浪速區新世界的串炸店。 而現在到大阪旅遊時,在市內各地都可以很容易的找到串炸專賣店。 串炸在製作時,都事先切成合適的大小,非常容易食用,而且香酥脆的口感讓人停不了口,最重要的是,每一串的價格都非常的「平民」。 請注意!「醬汁限沾一次」 吃串炸的時候,記得一定要沾醬汁後再吃,如果沒有沾醬汁,可能會覺得沒什麼味道。而且大阪的串炸店的醬汁,不是每個人都給一個,而是幾個人共用一個醬汁。由於醬汁是大家共用的,基於衛生上的理由,記得遵守「限沾一次」的規定,咬過後絕對不能重沾! 推薦的美味吃法 在點串炸之後,店家一般都會附上高麗菜片,這高麗菜片是讓串炸更加美味的小道具呢。如果沾醬汁後吃了一口,覺得味道不夠的話,只要用這個高麗菜片去撈醬汁來沾就可以了。 而種類豐富的串炸當中,我個人最推薦的,是番茄串炸。在香酥脆的外皮下,包著的是汁多熱騰騰的番茄,絕妙的口感讓人愛不釋手。不過怕燙的人在吃的時候要小心不要燙到嘴巴了。 到大阪玩的時候,記得別忘了將大阪味十足的「串炸」體驗,排進行程看看吧。 延伸閱讀 大阪美食 串炸名店「Daruma(達摩)」 大阪美食 大阪燒(附影片) 大阪特集 和菓子(附影片) 玉子燒鍋 親子丼 拌飯素 東京 高圓寺BiaBia拉麵 東京 根津鯛魚燒 札幌 海鮮丼 沖繩 沖繩墨西哥卷 沖繩 沖繩料理Chinuman 奈良 柿葉壽司 延伸閱讀 飲食日本 相關文章一覽 大阪燒(附影片) 大阪平民料理「串炸」 和菓子(附影片) 親子丼(附影片) 拌飯素 日本酒選酒兩大要訣 居酒屋文化 拉麵文化 玉子燒鍋 大阪日清泡麵博物館

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大阪知名美食「串炸」的吃法


大阪三大平民美食…「章魚燒」「大阪燒」跟「串炸」

在提到大阪的平民美食,除了最有名的「章魚燒」「大阪燒」之外,其實還有一個「串炸」,也是到大阪旅遊時不能不嘗的美味。
串炸是將肉、魚、蔬菜等用竹籤串起後,沾上麵粉高溫油炸的料理,與大阪燒一樣,誕生於距今80年前的1930年代。而串炸的發祥店,據說就是在大阪市浪速區新世界的串炸店。
而現在到大阪旅遊時,在市內各地都可以很容易的找到串炸專賣店。
串炸在製作時,都事先切成合適的大小,非常容易食用,而且香酥脆的口感讓人停不了口,最重要的是,每一串的價格都非常的「平民」。

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請注意!「醬汁限沾一次」

吃串炸的時候,記得一定要沾醬汁後再吃,如果沒有沾醬汁,可能會覺得沒什麼味道。而且大阪的串炸店的醬汁,不是每個人都給一個,而是幾個人共用一個醬汁。由於醬汁是大家共用的,基於衛生上的理由,記得遵守「限沾一次」的規定,咬過後絕對不能重沾!

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推薦的美味吃法

在點串炸之後,店家一般都會附上高麗菜片,這高麗菜片是讓串炸更加美味的小道具呢。如果沾醬汁後吃了一口,覺得味道不夠的話,只要用這個高麗菜片去撈醬汁來沾就可以了。
而種類豐富的串炸當中,我個人最推薦的,是番茄串炸。在香酥脆的外皮下,包著的是汁多熱騰騰的番茄,絕妙的口感讓人愛不釋手。不過怕燙的人在吃的時候要小心不要燙到嘴巴了。

到大阪玩的時候,記得別忘了將大阪味十足的「串炸」體驗,排進行程看看吧。

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作者

Aquico

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我的夢想,是讓Tadaima Japan帶來更多更多的訪日觀光客。為此我願意毫無私藏的公開我最愛的母國日本。還有我最擅長的美甲。