擁有純淨河水與古樸的水車小屋等美麗風景,著名電影的外景地──長野縣安曇野的『大王山葵農場』

【目次】日本最大規模,名副其實的大王山葵農場曾為電影場景的美麗水車盡情享受各種山葵美食山葵是具有殺菌作用的「香料」?Map          日本最大規模,名副其實的大王山葵農場 位於長野縣安曇野,腹地面積廣達45,000坪的『大王山葵農場』。這裡一年四季都湧出平均12~13°C高山雪融水,也因為擁有這豐潤的水資源,才能孕育出如此新鮮的山葵。這裡不單單只是農場,還是一個非常好玩的觀光景點。園區裡除了有可以享受各種美味佳餚的餐館和神社之外,還有可以實際醃製山葵的體驗工房,在親水公園裡您還可以將腳泡進那清澈的泉水中,享受那沁涼暢快。 曾為電影場景的美麗水車 大王山葵農場裡最重要的景點就是那美麗的水車。享譽全世界的日本知名電影導演──黑澤明,在1990年公開了以自己的夢境為藍本所拍攝的電影──「夢」,「夢」裡分為8個不同的故事,其中最後一個故事──「水車之鄉」便是在農場裡的水車小屋拍攝的。水車小屋周圍那遼闊平靜的綠野,確實是一幅如夢似幻的美景。相信欣賞過電影的朋友們可以在這裡獲得更深一層的感動。 盡情享受各種山葵美食 農場裡有使用當地培育的山葵的蕎麥麵店和可以享用鹽燒岩魚、「山葵果汁」的餐館。這裡最有名的是讓人興致勃勃的「山葵冰淇淋」!其他還有像是「山葵可樂餅」、「山葵啤酒」、「山葵咖哩」等等,讓喜愛山葵的朋友們食指大動的各種料理美食!這裡的山葵辣度適中,不敢吃山葵的朋友們,可以在這裡重新感受山葵的美味與魅力。當然,商店裡也有販售農場所培育的山葵伴手禮,任君選購。 山葵是具有殺菌作用的「香料」? 由於全世界的日本壽司料理熱潮,「山葵」ㄧ詞也響遍各地,和壽司同樣,現在有許多外國人也知道山葵的存在。很多人都知道之所以在壽司裡加山葵,原本是因為希望用山葵的殺菌作用,來防止食用生魚時所造成的食物中毒。有些人因為山葵的辣味而把它當作是日本的調味料,但其實山葵是香料的ㄧ種。日本對山葵的需求量很高,在市場上可以買到軟管式包裝的山葵與其他各種山葵加工品。造訪日本時也推薦您可以嘗試發掘專屬於您的山葵運用法。 Map 長野県安曇野市穂高3640

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擁有純淨河水與古樸的水車小屋等美麗風景,著名電影的外景地──長野縣安曇野的『大王山葵農場』


長野縣安曇野「大王山葵農場」的親水公園
  
長野縣安曇野「大王山葵農場」
  
長野縣安曇野「大王山葵農場」
  
長野縣安曇野「大王山葵農場」

日本最大規模,名副其實的大王山葵農場

位於長野縣安曇野,腹地面積廣達45,000坪的『大王山葵農場』。這裡一年四季都湧出平均12~13°C高山雪融水,也因為擁有這豐潤的水資源,才能孕育出如此新鮮的山葵。這裡不單單只是農場,還是一個非常好玩的觀光景點。園區裡除了有可以享受各種美味佳餚的餐館和神社之外,還有可以實際醃製山葵的體驗工房,在親水公園裡您還可以將腳泡進那清澈的泉水中,享受那沁涼暢快。

大王山葵農場裡曾為電影場景的美麗水車

大王山葵農場裡曾為電影場景的美麗水車

曾為電影場景的美麗水車

大王山葵農場裡最重要的景點就是那美麗的水車。享譽全世界的日本知名電影導演──黑澤明,在1990年公開了以自己的夢境為藍本所拍攝的電影──「夢」,「夢」裡分為8個不同的故事,其中最後一個故事──「水車之鄉」便是在農場裡的水車小屋拍攝的。水車小屋周圍那遼闊平靜的綠野,確實是一幅如夢似幻的美景。相信欣賞過電影的朋友們可以在這裡獲得更深一層的感動。

大王山葵農場的山葵美食

大王山葵農場的山葵美食

盡情享受各種山葵美食

農場裡有使用當地培育的山葵的蕎麥麵店和可以享用鹽燒岩魚、「山葵果汁」的餐館。這裡最有名的是讓人興致勃勃的「山葵冰淇淋」!其他還有像是「山葵可樂餅」、「山葵啤酒」、「山葵咖哩」等等,讓喜愛山葵的朋友們食指大動的各種料理美食!這裡的山葵辣度適中,不敢吃山葵的朋友們,可以在這裡重新感受山葵的美味與魅力。當然,商店裡也有販售農場所培育的山葵伴手禮,任君選購。

長野縣安曇野「大王山葵農場」

山葵是具有殺菌作用的「香料」?

由於全世界的日本壽司料理熱潮,「山葵」ㄧ詞也響遍各地,和壽司同樣,現在有許多外國人也知道山葵的存在。很多人都知道之所以在壽司裡加山葵,原本是因為希望用山葵的殺菌作用,來防止食用生魚時所造成的食物中毒。有些人因為山葵的辣味而把它當作是日本的調味料,但其實山葵是香料的ㄧ種。日本對山葵的需求量很高,在市場上可以買到軟管式包裝的山葵與其他各種山葵加工品。造訪日本時也推薦您可以嘗試發掘專屬於您的山葵運用法。

長野縣安曇野「大王山葵農場」

Map

長野県安曇野市穂高3640

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作者

Wasabi

Wasabi

Writer / Translator

東京人,愛好旅行及“混沌”的自由翻譯家。持續籍由翻譯尋找日本與世界在文章中的交會點。同時也將以自身的作家觀點,提供一般導覽書中未有的獨家資訊。

 

Information

Address 399-8303 長野縣安曇野市穗高3640
Hours 【3月~10月】9:00~17:20 【11月~2月】9:00~16:30
Access 在JR大系線穗高車站下車,轉乘計程車約10分鐘
Phone 0263-82-2118/0263-82-6930(觀光課)
Website http://www.daiowasabi.co.jp/