【北海道‧小樽】小樽市的超讚拉麵『初代』

【目次】拉麵城市——北海道!來去吃吃看小樽拉麵!熱騰騰的拉麵終於登場啦!!Map 拉麵城市——北海道! 北海道拉麵分為「札幌」、「函館」、「旭川」三種,以札幌拉麵為首,合稱為「北海道三大當地拉麵」。據說口味是用都市作為區分——札幌味噌、旭川醬油、函館鹽,但實際造訪當地的拉麵店發現,其實每家店都有賣上述三種口味。 為什麼札幌拉麵最有名呢?那是因為這裡其實就是味噌拉麵的發源地。味噌拉麵原本是為了應對札幌冷冽氣候所創作出來的。為了防止拉麵涼掉所以在拉麵裡加了豬油等,讓顧客可以一直享受熱騰騰的麵湯,保持身體溫暖,在寒冷的札幌非常受到喜愛。 來去吃吃看小樽拉麵! 那麼,「小樽拉麵」有什麼特徵呢?很可惜,小樽拉麵並沒有像「北海道三大當地拉麵」一樣的明顯特別之處。但是在「小樽」這小小的城市裡,依然有許多不輸給三大都市的美味拉麵!這次經由計程車運將的推薦,我們造訪了「拉麵初代」。 「拉麵初代」創業於1994年,據說店名是以「無論經過多少代的傳承,依然保持初始的味道」為願景而命名為【初代】。 最先上桌的是「叉燒美乃滋」,這是將叉燒肉和大蔥切碎混入美乃滋與其他材料後,塗在飯上的飯糰料理。味道非常下飯也非常適合搭配拉麵,三個一口大的飯糰不到一會兒就全部進入了五臟廟。 熱騰騰的拉麵終於登場啦!! 我當天吃的是每天限定30人份的「陳年白醬油」拉麵。 「陳年白醬油拉麵」的湯頭是以白葡萄酒為基底,加入了天然日曬鹽、陳年白醬油與貝類熬煮而成。製作拉麵時還添加了鮭魚醬來提味,最後再淋上一點雞油。 多種不同材料的美味被完美的融合在一碗拉麵裡! 雖然比醬油拉麵清爽,但高湯的味道卻十分濃郁香甜。 拉麵的叉燒肉不同於一般薄薄一片的肉片,而是一整塊肉塊!可以用筷子輕鬆撕開的柔軟肉塊入口即化,鮮美的肉汁瞬間充滿在整個口腔裡!這簡直是極致的享受啊! 老闆!再來一碗! 造訪小樽時,請千萬不要錯過! Map 北海道小樽市住吉町14-8

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小樽市的超讚拉麵『初代』


小樽市的超讚拉麵『初代』

拉麵城市——北海道!

北海道拉麵分為「札幌」、「函館」、「旭川」三種,以札幌拉麵為首,合稱為「北海道三大當地拉麵」。據說口味是用都市作為區分——札幌味噌、旭川醬油、函館鹽,但實際造訪當地的拉麵店發現,其實每家店都有賣上述三種口味。
為什麼札幌拉麵最有名呢?那是因為這裡其實就是味噌拉麵的發源地。味噌拉麵原本是為了應對札幌冷冽氣候所創作出來的。為了防止拉麵涼掉所以在拉麵裡加了豬油等,讓顧客可以一直享受熱騰騰的麵湯,保持身體溫暖,在寒冷的札幌非常受到喜愛。

小樽市的超讚拉麵『初代』的菜單

來去吃吃看小樽拉麵!

那麼,「小樽拉麵」有什麼特徵呢?很可惜,小樽拉麵並沒有像「北海道三大當地拉麵」一樣的明顯特別之處。但是在「小樽」這小小的城市裡,依然有許多不輸給三大都市的美味拉麵!這次經由計程車運將的推薦,我們造訪了「拉麵初代」。
「拉麵初代」創業於1994年,據說店名是以「無論經過多少代的傳承,依然保持初始的味道」為願景而命名為【初代】。

小樽市的超讚拉麵『初代』叉燒美乃滋

最先上桌的是「叉燒美乃滋」,這是將叉燒肉和大蔥切碎混入美乃滋與其他材料後,塗在飯上的飯糰料理。味道非常下飯也非常適合搭配拉麵,三個一口大的飯糰不到一會兒就全部進入了五臟廟。

一天限定30人份的「陳年白醬油」拉麵
一天限定30人份的「陳年白醬油」拉麵

熱騰騰的拉麵終於登場啦!!

我當天吃的是每天限定30人份的「陳年白醬油」拉麵。
「陳年白醬油拉麵」的湯頭是以白葡萄酒為基底,加入了天然日曬鹽、陳年白醬油與貝類熬煮而成。製作拉麵時還添加了鮭魚醬來提味,最後再淋上一點雞油。

“「新味噌」拉麵”
「新味噌」拉麵

多種不同材料的美味被完美的融合在一碗拉麵裡!
雖然比醬油拉麵清爽,但高湯的味道卻十分濃郁香甜。
拉麵的叉燒肉不同於一般薄薄一片的肉片,而是一整塊肉塊!可以用筷子輕鬆撕開的柔軟肉塊入口即化,鮮美的肉汁瞬間充滿在整個口腔裡!這簡直是極致的享受啊!

老闆!再來一碗!
造訪小樽時,請千萬不要錯過!

Map

北海道小樽市住吉町14-8

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Miz

Miz

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我愛吃肉、魚、納豆。 但最愛吃的還是白米飯!興趣是「海」與「滑雪板」。在旅行中與您分享日本的各種「美味」♪

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Address 北海道小樽市住吉町14-8
Hours 【週一~週五】上午11:00~下午3:00 【週六・週日・假日】上午11:00~晚上7:00 ※15:00~17:00之間休息約一個小時 ※毎週二公休
Access JR函館本線「南小樽車站」 徒歩4分鐘
Phone +81-134-33-2626
Website http://www15.plala.or.jp/shodai/