日本美食

小樽市的超讚拉麵『初代』
2015.07.14
【北海道‧小樽】小樽市的超讚拉麵『初代』
拉麵城市——北海道! 北海道拉麵分為「札幌」、「函館」、「旭川」三種,以札幌拉麵為首,合稱為「北海道三大當地拉麵」。據說口味是用都市作為區分——札幌味噌、旭川醬油、函館鹽,但實際造訪當地的拉麵店
大阪的靈魂美食「串炸」
2015.07.13
【大阪‧浪速】大阪美食「串炸」發祥店『Daruma(達摩)』
『Daruma』創作出了炸串成功地將它發揚光大 「炸串」一種是將各種食材用竹籤串起來,沾上麵衣後油炸的料理。而創作並將這種單純的料理推廣成為大阪著名美食的就是『Daruma』(達摩、不倒翁、日文
沖繩 「日本刀鍛鍊所 兼工房」
2015.06.30
倚山岩為壁的餐廳「山之茶屋 樂水」
資料提供:「南城市役所」 南城市觀光旅遊網「Rashiine南城市」 Map 沖縄県南城市玉城字玉城19-1
日本的傳統點心「和菓子」
2015.06.26
【飲食日本】和菓子手作體驗(附影片)
https://youtu.be/cx2BR68Mg8s 日本的傳統點心「和菓子」 來日本看到和菓子的時候,總不免被他那精細美麗的外觀所吸引。尤其日本美國各地都有當地獨自發展出的特色,而且,在距今
新宿電車8分鐘!高圓寺的人氣拉麵店“Bia Bia”,親切伊朗人的創作拉麵!
2015.06.18
新宿電車8分鐘!高圓寺的人氣拉麵店“Bia Bia”,親切伊朗人的創作拉麵!
■咖啡廳的外觀,女生和小孩也超愛的拉麵店 東京metro地下鐵丸之內線「東高圓寺」站下車後,走路約1分鐘,馬上就可看到這間拉麵店。 店的外觀不像一般的拉麵店,反而比較像是咖啡廳或是美容院。 日本的拉
在沖繩120年歷史的古厝裡悠閒的享受琉球料理——『茶處・真壁china』
2015.06.16
在沖繩120年歷史的古厝裡悠閒的享受琉球料理——『茶處・真壁china』
由擁有120年歷史的平房所改裝而成的古厝餐廳 位於沖繩本島南部系滿市的「茶處・真壁china」,是店主——金城先生將祖父留下來的祖屋改裝而成。建築物本體於1891年建造完成,在第二次
日本家庭必備的平底鍋『玉子燒鍋』
2015.06.12
【飲食日本】日本家庭必備的平底鍋『玉子燒鍋』
對日本人而言,說到煎蛋就會直接想到「玉子燒」 您的國家裡有哪些蛋類料理呢? 在日本家庭料理中,媽媽常做的「玉子燒」是蛋類料理的基本款之一。究竟「玉子燒」是什麼樣的料理呢?您可以在很多場合看到
【沖繩北部】美軍超愛的沖繩墨西哥卷創始老店「CHARLIE’S TACOS」
2015.06.08
【沖繩北部】美軍超愛的沖繩墨西哥卷創始老店「CHARLIE’S TACOS」
引進墨西哥卷的沖繩60年老店 一般人一想到沖繩的傳統料理,總離不開「沖繩東坡肉」、「沖繩排骨肉」、「沖繩島豆腐」等知名美味。沖繩料理(琉球料理)在保留了自古以來異於日本本島的美食文化的同時,也受到了
北海道札幌薄野 成吉思汗烤肉
2015.06.08
【北海道・札幌】名店「貓頭鷹亭」的人氣料理「成吉思汗烤肉」
紅燈籠!當地人最愛的『貓頭鷹亭』 北海道的著名鄉土料理“成吉思汗烤肉”! 成吉思汗烤肉是以烤羊肉為主的燒烤料理。 成吉思汗烤肉分為兩種吃法,一種是先醃製肉片再烤食的「加味成吉思汗烤肉」,另一種是
壽司處 北旬
2015.06.04
【北海道・札幌】札幌市場超新鮮超道地的「海鮮丼」!(壽司處 北旬)
濃濃的人情味!!札幌的代表「場外市場」! 每天早上,從北海道各地收穫的各種新鮮蔬果和漁產類,都被集中到這座札幌市中央批發市場。由於場內市場只讓批發業者進入,所以一般民眾只能去旁邊的場外市場參
SPECIAL
2015.05.29
遊沖繩必訪名店「Chinuman」,在歡樂歌聲中盡享美食與美酒
來這裡一定要嘗嘗沖繩的鮮魚與名酒 「Chinuman」(日文:ちぬまん),是一間在沖繩縣內擁有8家分店的沖繩料理居酒屋。沖繩感十足的外觀,讓初次到訪此處的旅人在入店前即滿懷期待。店裡可以吃到每天
【飲食日本】日本酒選酒兩大要訣,輕輕鬆鬆找美酒
2015.05.13
【飲食日本】日本酒選酒兩大要訣,輕輕鬆鬆找美酒
只要把握重點,不會日文也不用怕 近年來,在世界各地,除了紅酒、威士忌及啤酒之外,喜歡喝日本酒的酒豪逐年增加。特別是在美國、澳洲及亞洲圈等地區。其中,像是美國的Bar等更是常見到一些外觀設計獨特的
日本全國鐵路便當的寫真圖鑑 ──『EKIBEN』
2015.04.22
TadaimaJapan編輯部為您隆重介紹,集結了日本全國鐵路便當的寫真圖鑑 ──『EKIBEN』!美味可口的各種鐵路便當,將讓您忍不住想立刻收拾行囊,出發去實際品嚐品嚐。
聞名海外的「Bento」 世界各地都有各種不同的午餐盒,而日本的午餐盒通稱為「便當(Bento)」。日式便當色彩繽紛,連食物的擺設都十分講究,而就是這份講究,讓「Bento」一詞廣傳到海外各地。
來到伊勢神宮絕不容錯過!逛伊勢神宮外宮~“托福橫丁”興致盎然!
2015.03.06
來到伊勢神宮絕不容錯過!逛伊勢神宮外宮~“托福橫丁”興致盎然!
逛“托福橫丁”,始於伊勢市站 提到三重縣,就會聯想到大名鼎鼎的伊勢神宮。伊勢神宮是日本全國1萬8千座「神明神社」的總社,作為全國神社的本宗,受到至尊至貴的敬仰,是最神聖的場所。伊勢神宮分為外
最受歡迎的日式蓋飯!「親子丼」的滑潤口感讓人停不了口。
2015.02.16
【飲食日本】最受歡迎的日式蓋飯!「親子丼」的滑潤口感讓人停不了口。
由雞肉和雞蛋做成,故名「親子」 在日本,「丼飯」的品種很多。 其中經典中的經典,就要屬「親子丼」了。在日本人中,喜歡親子丼的人非常的多。 親子丼是,將切好的雞肉放在微甜的醬汁中煮,澆上滑潤香濃的蛋汁